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Em busca do café caseiro perfeito

Especialistas dão dicas para preparar a bebida em casa usando diferentes método   Por Aline Gonçalves* e Lorena K. MartinsJornal O Tempo, Coluna Gastrô   Café é assunto sério entre os brasileiros há muito tempo e, a cada dia, tem ganhado destaque devido aos novos métodos criados para sua preparação. Porém, a bem dizer, nos lares, na rotina diária, são poucos os que investem em maquinário sofisticado para fazer a bebida – por diversos fatores, como alto custo. Mas mesmo sem ser um expert dá, sim, para fazer um cafezinho melhor, aquele que impregna a cozinha de aromas e que faz todo mundo pedir uma quitanda para acompanhar. Atraídos por essa possibilidade, frequentadores do Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes se...

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Um cafezinho na mão e muitas ideias na cabeça

Criado a partir do desejo do designer Renato Falci de retratar o estilo de vida que envolve o universo do café, uma das bebidas mais populares do planeta, o projeto CoffeeLook ganha as ruas de Belo Horizonte e conquista fãs ao redor do mundo. A memória afetiva foi o pontapé inicial para o desenvolvimento do projeto CoffeeLook. A mesa posta e o aroma de café coado na hora garantiram boas lembranças de infância a Renato Falci. Durante a adolescência, as tardes na cafeteria do cinema Belas Artes apuraram o gosto do designer pelo café e por tudo que remete a ele: o cinema, a literatura, o ambiente, as artes em geral. Em 2012, o projeto começou a tomar forma. Sem...

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